Recepty
27. 1. 2019

Kokosovo-cuketový koláč s červeným rybízem

20 minut
40 minut
snadné
10 porcí

Suroviny

500 g cukety
80 g kokosové mouky
60 g panely *
60 g čirokové mouky
lžičku citronové kůry
červený rybíz
40 g ovesných vloček
30 g agávového sirupu

* nebo jiného cukru

Postup

Nejprve nastrouháme cuketu, chvilku necháme odpočinout a poté z ní vymačkáme vodu, kterou slijeme. K cuketě přidáme kokosovou mouku, panelu, čirokovou mouku a lžičku citronové kúry. Dobře promícháme. Vznikne husté těsto, které vtlačíme do olejem vymazané koláčové formy. Těsto bohatě posypeme červeným rybízem.

Nakonec zasypeme drobenkou připravenou smícháním ovesných vloček a agávového (nebo jiného) sirupu. Koláč pečeme v troubě na 180°C cca 40 minut.

Víte, že
Konzumace cukety příznivě ovlivňuje a zvyšuje peristaltiku střev, pomáhá při střevní ochablosti i při zácpě a prospívá střevním sliznicím.