Cibulová večka bez lepku
CIBULOVÁ VEČKA
Máte radi cibulové pečivo? Ať už je vaše odpověď jakákoliv, neváhejte vyzkoušet náš recept. Potřebovat budete jen pár surovin,
které jako praktikující celiak máte s velkou pravděpodobností doma. Jediné, co Vám možná bude scházet a stojí za to si pořídit,
je naše na sucho restovaná cibulka. Bude se Vám hodit do tohoto receptu, ale i na další kulinářské vylomeniny.
Postup:
1
Vše suché promíchat v míse.
2
Přidat vodu (postupně a dle potřeby) a dobře prohníst (takové malé množství jde nejlépe ručně).
3
Přidat olej a dobře ho zapracovat.
4
Přiklopit mísu pokličkou a nechat kynout 30-40 min.
5
Chlebovou formu vymazat nebo vystříkat tukem.
6
Částečně vykynuté těsto vyklopit na pomoučený vál, lehce ho ručně zpracovat a vyválet na délku chlebové formy, ve které budeme srolovanou večku péct.
7
Svinout večku a přenést ji do vymazané formy, tu schovat do igelitového sáčku a nechat kynout dalších 30-40 minut.
8
Pečeme ve formě 30 minut při teplotě 200 stupňů (troubu jsem po zahřátí lehce postříkala vodou ve sprayi), pak vyklopíme a pečeme dalších cca 30 min na 180 stupňů.
9
Necháme dobře vychladnout na mřížce.