Hrstková polévka

Znáte ji ze školní jídelny. Možná jste však zapomněli, jak moc dobrá a přitom výživná může být. Pokud do ní použijete zbytečky toho, co máte doma, tak je to i eko-nomické a eko-logické řešení. Zapojte do vaření děti. Děti fazolky milují, rády si s nimi hrají. A pokud se zapojí do jejich namáčení, odpozorují bobtnání a zapojí se do loupání a krájení, je pravděpodobné, že si na s chutí a vědomím dobře odvedené práce i pochutnají.

Věděli jste, že pro lepší stravitelnost a vyšší výživovou hodnotu je dobré fazole i jiné luštěniny vařit s kouskem mořské řasy Kombu. ☝️Sáhnout můžete také po bobkovém listu a čerstvé snítce saturejky nebo tymiánu - ty zase pozitivně ovlivňují pozdější případnou plynatost spojenou s konzumací luštěnin. ☝️Pokud jste nestihli fazolky přes noc namočit, můžete čas jejich vaření zkrátit přidáním lžičky jedlé sody